Head Baker - Artisan Bread & Pastry Production (Vanuatu Assignment)

Bergabunglah dengan Esfira Pte Ltd sebagai Head Baker dan pimpin seni pembuatan roti dan kue khas di dapur bakery kelas dunia. Jabatan ini berbasis di Vanuatu, menawarkan kesempatan unik untuk membuat produk roti berkualitas tinggi untuk deli atau kafe.

Di Esfira Pte Ltd, kami berkomitmen untuk menciptakan produk berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami. Sebagai Head Baker, Anda akan memimpin tim dengan pengalaman dan kreativitas untuk menghasilkan roti dan kue yang luar biasa. Kami menggunakan peralatan modern seperti Mixer Planetary, Oven Convection, dan Chiller untuk memastikan produk kami selalu segar dan berkualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru untuk roti dan kue.
• Memimpin tim produksi dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan efisiensi operasional dengan menggunakan peralatan modern seperti Mixer Planetary, Oven Convection, dan Chiller.
• Melakukan audit kualitas harian untuk memastikan konsistensi produk.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Mengikuti tren industri dan inovasi dalam pembuatan roti dan kue.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Baker atau posisi serupa di industri roti dan kue.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Institut Patisserie, Le Cordon Bleu, atau lainnya.
• Pengalaman dalam menggunakan peralatan modern seperti Mixer Planetary, Oven Convection, dan Chiller.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru.
• Kemampuan untuk memimpin tim dan melatih staf.
• Pengalaman dalam manajemen persediaan dan sumber daya.
• Pengalaman dalam industri roti dan kue internasional adalah nilai tambah.
• Berpengalaman bekerja di lingkungan internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait